Prečo na výbere kávy podľa pôvodu naozaj záleží

Ak si doteraz vyberal kávu podľa toho, či je „silná“ alebo „jemná“, možno je čas objaviť ďalšiu úroveň – pôvod kávových zŕn. Rovnako ako víno, aj káva má svoj terroir, teda prostredie, v ktorom rastie. A práve to formuje jej chuť.

---

1. Etiópia – kolíska kávy

Káva z Etiópie býva kvetinová, citrusová, niekedy až čajová. Vyniká komplexnosťou a eleganciou. Výborná na filtrované spôsoby, ale často prekvapí aj v espressu.

2. Kolumbia – čokoláda a orechy

Kolumbijské kávy sú vyvážené, stredne silné s jemnou sladkosťou a orieškovými tónmi. Skvelé na cappuccino aj ako espresso pre tých, ktorí hľadajú „komfortnú“ chuť.

3. Keňa – sviežosť a acidita

Kenyan coffee je známa vyššou aciditou a ovocnými tónmi – často pripomína čierne ríbezle, čerešne alebo sušené slivky. Pre fanúšikov výraznej a šťavnatej chuti.

4. Brazília – stabilná klasika

Brazílska káva je zvyčajne menej kyslá, s čokoládovo-oříškovým profilom. Vhodná na espresso aj na kombináciu s mliekom – často tvorí základ blendov.

---

Ako si vybrať?

V Flat White Coffee pracujeme s výberovou kávou z konkrétnych fariem. Radi ti poradíme podľa chuti, nálady aj spôsobu prípravy. Lebo pôvod kávy nie je len informácia – je to súčasť zážitku.